Frisse tomaat-komkommersalade

Op zoek naar een frisse en smaakvolle toevoeging voor je zomerse barbecue? Deze tomaat-komkommersalade is de perfecte keuze!

4 personen

15 minuten

Ingrediënten:

• 1 komkommer
• 6 Tasty Tom tomaten
• 8 radijsjes
• 1 rode ui
• 7 gram verse dille
• 50 gram zure room
• 20 gram mayonaise
• 0,5 theelepel knoflookpoeder
• 0,5 theelepel uienpoeder • 1 theelepel suiker • 0,5 citroen • Snufje peper en zout

Bereidingswijze:

Snijd de komkommer en tomaat in grove stukken. Snijd de rode ui in dunne halve ringetjes en de radijs in dunne plakjes. Hak de dille fijn. Die dit samen in een schaal en hussel door elkaar.

Maak de dressing. Doe de zure room, mayonaise, knoflook- en uienpoeder, suiker, 2 eetlepels citroensap en peper en zout samen in een schaaltje en roer goed door elkaar.

Roer de dressing door de salade.

Serveer in een grote schaal en garneer met wat extra dille en een schijfje citroen.

Als je de salade van tevoren wilt maken houd de dressing dan apart en roer op het laatste moment er doorheen zodat de salade niet te nat wordt.

Tip!

Deze salade doet het goed als bijgerecht voor een zomerse barbecue.